Beneficios saludables del Cacao

fuente: Guioteca

Durante esta etapa de confinamiento, uno de los ingredientes que más se ha utilizado en los hogares ha sido el cacao, ya sea para elaborar bizcochos, repostería o para recrear distintas propuestas de grandes chefs. Esto, debido a su sabor y a la versatilidad que tiene la fruta para ser el ingrediente perfecto en distintos platillos.

El cacao, tiene una amplia variedad de usos; puede introducirse fácilmente en recetas como smoothies, bizcochos y pasteles, bowls de desayuno, mugcakes, espolvoreado como topping en yogurts o frutas, en tortitas de avena o barritas de cereales, bocadillos que no solo son deliciosos, sino que también son nutritivos y buenos pasa la salud.

Entre los beneficios que produce el Cacao podemos encontrar:

· El cacao brinda entre 11 y 12% de proteínas para el cuerpo.

· Contiene un alto nivel en antioxidantes que sirven para la piel, gracias a sus flavonoides los cuales la protegen contra el daño celular que ejercen los radicales libres.

· Alivia el estrés, gracias a la teobromina, una propiedad que se encuentra en la cascara del cacao y que estimula el sistema nervioso central.

· Disminuye el colesterol malo y aumenta el bueno.

· Alivia el mal humor gracias al compuesto orgánico de anandamida que contiene, el cual, funciona como un regulador del humor natural.

· Gracias a sus antioxidantes, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, cáncer hepático, gástrico, de colon, y diabetes.

· Tiene beneficios de hidratación para el cabello y la disminución de la celulitis.

· Funciona como diurético debido a las propiedades de teobromina en el cacao que cuida a los riñones y aumenta la producción de orina.

· Es excelente para el desempeño sexual, ya que químicos del cacao como lo son la feniletilamina y la serotonina, son neurotransmisores responsables de estimular en el cerebro las endorfinas encargadas de sensación de bienestar, placer, euforia y excitación.

fuente: PsicoActiva

Se ha demostrado que una taza de cacao soluble es la bebida que contiene mayor concentración de antioxidantes, por lo que la mejor forma para consumir el cacao, es en forma líquida, ya sea disuelto en leche o agua caliente.

Puedes consumirlo de 1 a 2 onzas, 2 a 3 veces por semana en bebidas con cacao en polvo o chocolate negro.